많은 사람들이 잘못 알고 있는?운동과 다이어트 필수상식 20가지 1편(식이요법)
1. 뻥튀기나 강냉이 먹으면 살 안찌나요?
뻥튀기나 강냉이 먹어도 살 찝니다.
밥 한공기 210g은 300kcal로 강냉이 성인 큰 손 기준 한 주먹이 40kcal 정도이고 동그란 뻥튀기는 100g 당 보통 300kcal 정도 되니까 1장이 20kcal이죠. 무엇보다 강냉이나, 뻥튀기는 탄수화물 비율이 80%으로 높습니다. 따라서 약간만 먹는 것이 좋습니다.
2. 다이어트 시 탄수화물을 먹어서는 안된다?
보통 우리가 식사할 때 가장 높은 섭취 비율을 차지하고 있는 탄수화물은 신체에서 가장 중요한 에너지원이고 대사에도 필요합니다. 하지만 과다섭취하여 체내에서 다 쓰지 못한 탄수화물은 지방으로 축적되기 때문에 탄수화물의 섭취량을 조절해주셔야 합니다.
이름이 체지방이라고 해서 지방만 체지방이 될 것일 것이라는 편견은 버리시는게 좋겠죠.
3. 야식과 비만은 대체 어떤 관계가 있나요?
야식 때문에 살 찌는 것은 우리 몸의 인슐린과 글루카곤 등 호르몬과 교감, 부교감 신경계의 작용 때문입니다.
야식을 먹게 되면 혈당 조절을 위해 인슐린이 과다 분비되어 지방이 생성되는데 밤에는 지방세포 분해 호르몬인 글루카곤이 분비되지 않아 살이 찌게 됩니다.
또한, 활동력이 줄어들고 휴식을 취하도록 하는 부교감 신경계가 작동하는 밤에는 음식물이 들어오면 인체의 휴식을 위해 빠른 소화흡수 방법을 모색하는데 이때 가장 빠르고 쉬운 방법이 지방 전환입니다.
4. 다이어트 중 고기는 안먹는게 좋은가요?
오히려 다이어트 중에는 단백질을 충분히 섭취해 주셔야 합니다.
무리한 다이어트를 감행해서 무월경이나 탈모가 생기는 경우가 종종 있는데 이는 체내 단백질이 부족하기 때문입니다.
단백질은 우리 몸의 혈액과 조직을 만드는 재료이므로 다이어트 중에도 고기를 먹는 것이 좋겠죠. 다만, 고기를 먹을 때는 기름이 없는 살코기 위주로 드시기 바랍니다.
5. 수육이나 보쌈은 지방이 쏙 빠진건가요?
고기를 삶거나 익혀서 빠지는 지방조직은 전체 지방의 1%도 안됩니다. 육류에 있는 지방은 삶거나 익히거나 구워서는 없어지지 않고 칼로 도려내는 방법으로만 제거할 수 있습니다.
따라서 육류에 있는 동물성 지방 섭취를 피하려면 붉은색 살코기 부분만 골라서 섭취하셔야 하며 지방조직이 없기 때문에 부드럽지 않고 삼키기에 좀 뻑뻑할 것입니다.
6. 과일은 많이 먹어도 살 안찌겠죠?
과일에는 당분이 있기 때문에 많이 먹으면 당연히 살이 찝니다. 과일이 다이어트에 도움이 된다고 알려져 있어 마음놓고 드시는 분이 적지 않은데 당도 높은 과일을 많이 섭취할 경우 체내에서 지방으로 전환되어 쌓이게 되니 적당히 드시는 것을 권합니다.
7. 바나나가 왜 다이어트에 효과적인가요?
바나나는 칼로리와 탄수화물 함량에 비해 지방 함유량은 거의 없고, 당질이 많아(100g당 24.1g) 포만감을 주기 때문입니다.
또, 바나나의 섬유질은 숙변을 유도하고, 황산화 작용을 하는 성분이 많이 있어 몸의 독소를 빼는데 좋습니다. 그리고 급격한 다이어트로 얼굴이 늙어보이는 현상을 쉽게 찾아볼 수 있는데 바나나의 베타카로틴은 이를 방지하는 효과도 있습니다.
8. 다이어트 시 말린 과일 먹어도 괜찮을까요?
말린 과일도 과일이니 몸에 좋다고 생각할지 모릅니다.
사실 말린 과일에도 섬유질은 풍부합니다. 그러나 말린 과일의 칼로리는 신선한 과일의 8배에 이르며,?신선한 과일에는 수분이 많아 섭취하면 곧 포만을 느낄 수 있지만 말린 과일은 그렇지 않습니다.
9. 운동할 때 물 얼마나 마시는 것이 좋을까요?
운동을 하면 호흡수가 늘어나고 땀을 흘리면서 수분이 빠져나가는데, 이때 근육의 힘도 잃을 뿐 아니라 근육 조절 능력도 떨어지게 됩니다. 그렇기 때문에 물은 적당히 자주 마시는 것이 좋습니다.
보통 하루 적정 수분 보급량은 체중 1Kg당 33ml 정도이며 1시간에 1컵씩 나눠 마시는 것이 좋습니다. ( 1일 적정 섭취량 계산법(mL) = 자신의 체중 * 30 ) 적정량을 넘으면 혈액 희석 효과로 공복감을 느끼게 되어 음식을 많이 먹게 될 우려가 있습니다. (녹차, 커피는 물의 역할을 대신 할 수 없습니다.)
10. 운동 시 땀으로 빠진 염분 보충해야 하나요?
따로 염분을 보충 하지 않아도 운동 후 식사로 섭취되는 염분으로도 충분합니다.
보통 사람의 경우 약 6시간 이상 격렬하게 운동을 해야 피로, 경련, 현기증 등으로 체내 염분 보충이 필요한 상태에 이르게 되는데 그런 경우는 거의 없습니다.
염분이 부족하지도 않는데 고농도의 염분을 보충해주면 운동 후 가뜩이나 체내 수분이 부족한 상태에서 오히려 수분 고갈을 부추기게 됩니다.
11. 아메리카노 많이 마시면 살 빠질까요?
운동 전에 마시는 아메리카노의 카페인은 에너지 소비량을 10% 정도 더 원활하게 하며 운동시 피하지방을 태워 이를 운동 에너지. 즉, 근육으로 바꾸어 다이어트 효과가 나타납니다.
또, 식후에 커피나 차를 마시는 사람들이 많은데 이는 음식물 속 영양소의 몸 속 흡수를 방해하여 좋지 않습니다.
차나 커피의 카페인은 비타민B군을, 탄닌은 철분의 흡수를 방해합니다. 따라서, 커피나 차는 식 후 한 시간 정도 지나서 한 잔만 마시는 게 좋겠죠.
12. 원푸드 다이어트는 효과 있는건가요?
쉽고 간편해서 원푸드 다이어트를 많이 시도하는데, 원푸드 다이어트로 인한 체중 감량은 근손실로 인해 체중이 감량되는 것입니다.
또한 영양이 한 쪽으로 치우쳐지기 때문에 면역력 약화, 탈모, 빈혈, 복통 등의 부작용으로 오히려 몸 상태를 더 악화시키는 다이어트 입니다.
13. 굶거나 적게 먹는게 다이어트의 지름길?
운동으로만 살을 빼는 것은 한계가 있어 다이어트를 할 때 적게 먹는 것도 매우 중요합니다. 하지만 굶거나 무조건 적게 먹으려 하다보면 우리 몸의 신진대사는 어떠한 방법으로든 에너지를 비축하려는 방향으로 변하게 됩니다.
즉, 조금만 먹어도 쉽게 살이 찌는 체질로 바뀐다는 사실이죠. 따라서 굶거나 먹는 양만 무작정 낮추기보다는 혈당지수는 낮으면서 필수 영양소가 함유된 음식물 위주로 먹는 것이 좋습니다.
14. 저지방, 저칼로리 음식은 살이 안찐다?
음식을 사거나 먹을 때 저지방 혹은 저칼로리라고 표기되어 있다고 안심하는 경우가 있는데 저지방, 저칼로리 음식이라고 해서 살이 찌지 않는 것은 아니랍니다.
지방은 적지만 콜레스테롤, 나트륨, 당 수치는 매우 높은 경우가 많습니다. 저지방, 저칼로리라고 표기된 음식의 경우 반드시 다른 성분의 함량을 함께 체크한 후 드시는 것이 좋습니다.
15. 홍초나 식초를 마시면 살이 빠질까요?
홍초나 식초는 다이어트에 보조적인 역할은 해줄 수 있지만, 홍초나 식초를 마심으로써 살이 빠지는 것은 절대 아닙니다. 식사할 때 함께 마시면 혈당치의 급상승을 막아주면서 흡수속도를 늦춰주며, 또 아미노산이 풍부해 지방 분해에 간접적인 효과가 있기는 합니다.
16. 에너지바는 살 빼는데 도움이 되는건가요?
시중에 팔리고 있는 각종 에너지바는 모두 가공 식품으로 인체에 쉽게 흡수되기 때문에 대부분의 경우 다이어트에 좋지 않습니다.
가공식품은 이미 소화가 일부 진행된 음식으로 생각하면 되는데 이들 식품을 섭취하면 소화와 관련된 인체 장기들의 활동이 줄어들어 더 많은 에너지가 몸에 축적돼 비만으로 연결됩니다.
반대로 가공하지 않은 일반 식품들은 소화를 위해 체내 상당량의 에너지를 소모하기 때문에 체중을 감량하려면 가공하지 않은 음식을 먹는 것이 좋습니다.
17. 술 마시면 살이 찌나요?
술의 종류가 워낙 다양해서.먹으면 살이 찐다고 딱 정의내리긴 어렵습니다.
예를 들어 맥주나 소주는 공칼로리라 살이 찌지 않지만 와인이나 과일주는 당 성분이 들어있기 때문에 살이 안찐다고 정의 내리기도 어려운 것이죠.
단지 술을 마시게 되면 간에서 근육으로 보내야 할 글리코겐이 고갈됩니다. 이때?알코올 해독을 위해 수분을 쓰기 때문에 근육 성장에 방해되거나 근육량이 감소되는데요, 이는 기초대사량 저하로 이어져서 체지방을 태우지 못하게 되고 따라서 체지방 감량에 방해가 되는 작용을 하는 것이지요.
18. 매운 음식이 다이어트에 좋을까요?
캡사이신은 위액을 증가시키고 소비 에너지 대사 증가, 지방분해를 촉진해 체지방을 분해시킵니다. 그러나 일부 연구에서 고추가루를 첨가한 음식을 먹는 여성들이 그렇지 않은 여성들에 비해 캡사이신으로 인해 식욕이 증진되어 더 많은 음식을 찾게 된다는 결과가 나왔습니다.
다이어트를 위해 무조건적으로 일부러 매운 음식만 찾는 것은 체중감량은 물론 건강에도 바람직 하지 않습니다.
19. 소량의 음식을 자주 먹는 것은 살이 안찌겠죠?
소량의 음식을 지속적으로 먹는 것도 다이어트에 결코 도움이 되지 않습니다. 소량이니까 괜찮을 것으로 생각하고 아몬드나 바나나 스무디 등을 지속적으로 섭취하는 사람들이 있지만 이는 체중을 줄이는데 독이 됩니다. 주전부리 습관은 배고픔과 포만감을 제대로 느끼지 못하게 만듦으로써 인체가 언제 먹어야 할지를 인지하지 못하게 만듭니다. 전문가들은 배고픈 때가 언제인지 잘 기억나지 않는다면 바람직하지 않은 식습관인 상태라고 지적합니다.
20. 저녁에 먹으면 다 살로 가지 않나요?
우리는 저녁에 음식을 먹으면 다 살로간다고 생각합니다. 하지만 그날 하루의 전체적인 칼로리 양을 체크해야할 것이지 저녁에 먹은 것이 더 살로 가는 것은 아니라고 메디페스트의 램포라 영양전문가는 말을 합니다.
다만, 과다한 과식이나 고칼로리의 야식을 먹는 것이 문제입니다. 그리고 체질이나 체중에 따라 다르지만 보통 200칼로리 정도는 다이어트에 전혀 해가 되지 않습니다.
(스포플렉스 편집)
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